Fem viktige F&B-trender som restauranteiere kan høste fordeler av

Restaurantenes bekvemmelighet har gjort dem til en uunnværlig del av det moderne samfunnet. Imidlertid forventes det at framveksten av den digitale tidsalderen og utviklingen av matkulturen vil skape massive endringer i måten restaurantbransjen opererer på. Faktisk er endringene godt i gang, og vi ser allerede hvordan de følgende trendene påvirker hvor man velger å spise og hvordan man bestiller maten.

Vi har samlet de fem største trendene innen mat og drikke som vil være viktig for deg som restaurantør å ha oversikt over.

 

1. Utvidelser av menyer for takeaway og hjemlevering

Takeaway og hjemlevering er ikke lenger bare begrenset til hurtigmat og pizza. Forbrukerne benytter slike tjenester for å nyte et større spekter av mat. I stedet for å stole på annonser, flyers og telefonkataloger, er bestillingsprosessen nå fokusert rundt smarttelefoner og søkemotorer. Mobilapplikasjoner har blitt det dominerende bestillingsmediet, mens tredjeparts leveringstjenester som Foodora, Just Eat, Wolt og Delivery Hero lar kundene slippe å forlate komforten i sitt eget hjem eller arbeidssted.

Ved å ta i bruk flere fleksible ordre- og faktureringsløsninger kan eiere av små restauranter dra nytte av dette økende markedet, og være i forkant av utviklingen.

Nysgjerrig på å vite mer om hvordan OPEN kan hjelpe deg med å integrere hjembestillinger i ditt kassasystem (POS)? Les mer her.

 

2. Stadig mer populært med hjemlevering av matkasser

Uregelmessige arbeidstider og vansker med å få tid til å kjøpe dagligvarer har gjort ferdiglagede matkasser til en svært viktig tjeneste for stadig flere mennesker. Kundene kan nå nyte deilige matretter av høy kvalitet ved å bruke enkle oppskrifter med nøyaktig porsjonerte ingredienser.

Restauranteiere kan ri på denne bølgen ved å selge tilsvarende forhåndspakkede matkasser til kundene sine. Bare kjøp ingrediensene og legg dem i en handlepose eller matkasse sammen med enkle tilberedningsinstrukser – kundene dine vil elske dette alternativet!

 

3. Zero Waste-bevegelsen

På verdensbasis er matavfall et alvorlig problem som legger unødvendig press på planetens allerede skiftende økosystemer og klima. Dagens generasjon er mer opptatt av – og oppmerksom på – denne typen svinn, og de vil i stadig større grad belønne restauranter som ønsker å drive en bærekraftig og miljøvennlig forretningsvirksomhet.

Hvis du kan optimalisere matlagingen og resirkuleringsprosessene dine og i tillegg synliggjøre det for kundene, vil du på sikt vinne lojaliteten deres.

Les mer om hvordan OPEN Insight kan øke innsikten i nøkkeltallene dine og – som et resultat – redusere matavfallet.

 

4. Blanding av kjøtt og plantebaserte ingredienser

Alle egner seg åpenbart ikke for en vegansk livsstil. Imidlertid er et stadig større antall kunder villige til å vurdere å innføre plantebaserte ingredienser i mange matretter for å redusere kjøttinnholdet. Dette vil bidra til å redusere kjøttproduksjonen og dermed klimaavtrykket fra kjøttprodusentene.

Plantebaserte produkter som blant annet soya, korn, alger og frukt kan fint brukes i retter som burgere, kjøttpudding og til og med pasta. Eksperimentér gjerne med slike produkter, og inkluder disse rettene i menyen for å tiltrekke deg dette trendy kundesegmentet.

 

5. Framveksten av mocktails

Happy Hour er en av de beste markedsføringsstrategiene i det 20. århundre. Den skaper en daglig etterspørsel som gir bunnlinjen et skikkelig oppsving på utsalgssteder som serverer alkoholholdige drinker – nesten uten annonsering eller markedsføringskostnader. Kameratskapet som utvikler seg mellom stamgjestene, skaper også en følelse av samhold og gruppelojalitet som er vanskelig å bryte.

Spisesteder som tilbyr mocktails – cocktails uten alkohol – kan også skape tilsvarende etterspørsel. Hva hindrer deg i å lansere en «Mocktail Happy Hour» denne helgen?

Intresserad av våra produkter och tjänster?

Fyll i formuläret nedan så återkopplar vi till dig inom 1-2 arbetsdagar


Kom i gang med OPEN Two!

Ønsker du hjelp til å komme i gang med OPEN Two kan du booke et Teams-møte med en av våre konsulenter her.


Opplæring OPEN One - Heldags On Site OSLO

Heldags opplæring passer deg som vil starte fra grunnen og ha full opplæring i både oppsett og daglig bruk av kasser.


Opplæring OPEN One - 4 timer On Site OSLO

4 timers opplæring passer deg som trenger noe mer inngående opplæring i Open One og Backoffice. For eksempel om du skal vedlikeholde kassens meny, favorittsider, varegrupper osv.


Opplæring OPEN One - 4 timer Teams

4 timers opplæring passer deg som trenger noe mer inngående opplæring i Open One og Backoffice. For eksempel om du skal vedlikeholde kassens meny, favorittsider, varegrupper osv.


Opplæring OPEN One - 2 timer Teams

2 timers opplæring passer deg som ikke trenger dyptgående kunnskap om systemet, men vil ha en gjennomgang av enkel funksjonalitet som å oppdatere priser og legge inn nye varer, eller om du vil ha en gjennomgang av selve kassen og funksjonalitet i denne for daglig bruk for dine nye ansatte.


Opplæring Gold by OPEN - Heldags On Site OSLO

Heldags opplæring passer deg som vil starte fra grunnen og ha full opplæring i både oppsett og daglig bruk av kasser..


Opplæring Gold by OPEN - 4 timer On Site OSLO

4 timers opplæring passer deg som trenger noe mer inngående opplæring i Gold og Manager. For eksempel om du skal vedlikeholde kassens meny, favorittsider, varegrupper osv.


Opplæring Gold by OPEN - Heldags On Site BERGEN

Heldags opplæring passer deg som vil starte fra grunnen og ha full opplæring i både oppsett og daglig bruk av kasser.


Opplæring Gold by OPEN - 4 timer On Site BERGEN

4 timers opplæring passer deg som trenger noe mer inngående opplæring i Gold og Manager. For eksempel om du skal vedlikeholde kassens meny, favorittsider, varegrupper osv.


Opplæring Gold by OPEN - 4 timer Teams

4 timers opplæring passer deg som trenger noe mer inngående opplæring i Gold og Manager. For eksempel om du skal vedlikeholde kassens meny, favorittsider, varegrupper osv.


Opplæring Gold by OPEN - 2 timer Teams

2 timers opplæring passer deg som ikke trenger dyptgående kunnskap om systemet, men vil ha en gjennomgang av enkel funksjonalitet som å oppdatere priser og legge inn nye varer, eller om du vil ha en gjennomgang av selve kassen og funksjonalitet i denne for daglig bruk for dine nye ansatte.



Bytte av hardware - Remote hjelp

Har du fått nye bankterminaler, eller vil sette opp en ekstrakasse for sommeren du har hentet fra en annen avdeling? Book inn tid med en servicetekniker som fjernstyrer og guider deg gjennom oppsettet.


Oppsett regnskapsintegrasjon

Book avtale her for oppsett av regnskapsitegrasjon. Vennligst ha klar din kontoplan, samt tilgang til regnskapssystem tilgjengelig for å hente ut eventuell API-nøkkel eller annen nødvendig informasjon som kan trengs for oppsett.


Oppsett faktureringsintegrasjon

Book avtale her for oppsett av fakturaintegrasjon. Vennligst ha klar tilgang til ditt faktureringssystem tilgjengelig for å hente ut eventuell API-nøkkel eller annen nødvendig informasjon som kan trengs for oppsett.


Oppsett integrasjon Diggecard

Book avtale her for oppsett av integrasjon mot gavekortløsningen Diggecard https://diggecard.com Du må ha på plass egen avtale med Diggecard direkte før integrasjonen kan settes opp.


Oppsett integrasjon mot QR/Bestillings-system

Book avtale her for oppsett av integrasjon mot QR-system. Avtale inkluderer 1 time forarbeid av OPEN.


Oppsett integrasjon timeregistrering

Book avtale her for oppsett av integrasjon mot timeregistreringssystem. OPEN sender omsetning fra kassasystem til timeregistreringssystem. Vennligst ha klar tilgang til ditt system tilgjengelig for å hente ut eventuell API-nøkkel eller annen nødvendig informasjon som kan trengs for oppsett.