Fem stora mat- & dryckestrender som restaurangägare kan dra nytta av

Idag är restauranger så smidiga har de blivit ett måste för en modern livsstil. Dock räknar man med att den digitala eran ska leda till stora förändringar när det gäller hur restaurangbranschen fungerar. Förändringarna är i full gång och vi ser redan nu hur följande trender påverkar hur folk väljer var de ska äta och hur de ska beställa mat.

Vi har samlat de 5 största trenderna inom mat- och dryck som vi tror är viktiga för dig som restaurangägare att ha koll på.

1. Utökning av takeaway- och hemkörningsmenyer

Takeaway och hemkörning är inte längre bara begränsat till snabbmat och pizza; numera använder konsumenterna den här typen av tjänst för en mängd olika typer av mat. Istället för att förlita sig på annonser, reklamblad eller telefonkataloger så centreras beställningsprocessen numera kring smartphones och sökmotorer. Mobilappar har blivit det ledande mediet för beställningar medan leveranstjänster som utförs av en tredje part, som Foodora, Wolt och Delivery Hero gör att konsumenterna inte längre behöver lämna sina hem eller arbetsplatser för att hämta sin mat.

Genom att använda sig av mer flexibla beställnings- och betalningslösningar kan restaurangägare med lite mindre restauranger ta sig in på en växande marknad och ligga i framkant av utvecklingen.

Vill du veta hur OPEN kan hjälpa dig att integrera en funktion för onlinebeställningar i ditt POS-system? Läs mer här!

2. Matkassar är på uppgång

Oregelbundna arbetstider och svårigheter att hinna med att handla mat har gjort att färdiga matkassar har blivit en räddare i vardagen för många familjer. Konsumenter kan numera njuta av goda maträtter av hög kvalitet, tillagade efter recept som är enkla att följa och med korrekt portionerade ingredienser. Restaurangägare kan rida på den här vågen genom att erbjuda färdigförpackade kit till deras kunder.

Det är bara att köpa ingredienserna och packa dem i en shoppingkasse tillsammans med en liten instruktion om hur de ska tillaga receptet – kunderna kommer att älska det här alternativet!

3. Zero Waste Movement – för en hållbarare vardag

Globalt matsvinn är en allvarlig fråga som utsätter planetens redan instabila ekosystem och klimat för onödiga påfrestningar. Dagens generation är mera medveten om och känslig för sådant slöseri och de vill i allt högre grad belöna restauranger som försöker driva en hållbar och miljövänlig verksamhet. Om du kan optimera din beredning och tillagning av råvaror och dina återvinningsprocesser och visa detta för dina kunder kommer du kunna vinna deras lojalitet.

Läs mer om hur OPENs analysverktyg, OPEN Insight, kan öka förståelsen av din data och som följd kan sänka ditt matsvinn här .

4. Växtbaserade proteinkällor

Självklart passar inte en vegansk livsstil för alla. Dock finns det ett växande antal kunder som gärna vill äta mer växtbaserade alternativ för att reducera köttinnehållet. Detta hjälper till att minska föroreningarna och koldioxidavtrycket från köttproducenterna. Växtbaserade produkter som bland annat soja, spannmål, alger och frukt kan användas i maträtter som hamburgare, köttfärslimpa och även pasta.

Prova att experimentera med sådana produkter och ha med dessa rätter på menyn för att tilltala den här trendiga målgruppen.

5. Mocktailens uppgång

Happy Hour är en av 1900-talets största marknadsföringsstrategier. Den skapar en daglig efterfrågan som boostar försäljningen hos restauranger och barer som serverar alkohol, i princip utan några som helst reklamkostnader. Kamratskapet som uppstår mellan stamgästerna skapar även en känsla av lojalitet mot gruppen som är svår att bryta.

Restauranger som erbjuder mocktails, eller alkoholfria cocktails, kan också skapa en liknande efterfrågan. Vad tror du om att lansera en mocktail Happy Hour till helgen?

Din restaurangs hemsida är kärnan i din digitala närvaro

Om du driver en restaurang är det viktigt att ha en webbplats som är inspirerande och ger en smak av ditt företag, både genom en attraktiv design och användbar information.

Gör din hemsida så sökbar som möjligt genom att använda namnet på din restaurang som ditt domännamn. Korrekt och uppdaterad information visar att webbplatsen är välskött och skapar trovärdighet. Genom att du presenterar din logga och bilder av hög kvalitet, bygger du ditt varumärke och introducerar stilen och personligheten i din restaurang.
Glöm inte att se till att din hemsida är optimerad för mobila enheter, då det oftast är här majoriteten av besökarna befinner sig idag.

Grundläggande information som telefonnummer, e-postadress, besöksadress, öppettider och helst en bokningsknapp bör vara synlig på samtliga landningssidor. Registrerar du även din restaurang på Google Maps kan du inkludera kartan på din hemsida vilket innebär att dina gäster lätt kan hitta till din restaurang med bara några klick. Denna information är extra viktig om dina gäster generellt använder sina telefoner för hitta till din restaurang. 

Huvudsyftet med hemsidan bör alltid vara att attrahera kunder till din restaurang, då är en bokningsfunktion essentiell. Det kan vara en knapp som leder till en annan landningssida med restaurangens kontaktuppgifter som nämndes ovan, eller ett formulär där gästen får fylla i sin information.

Du kan även erbjuda gästen att boka online i realtid med hjälp av en bokningsmotor, som den som erbjuds av Bookatable. Om du inte redan har en direkt bokningsmotor kan du ta reda på mer här.

Om det inte är bordsbokning som är huvudsyftet för dina webbplatsbesökare, så är den självklara orsaken att se menyn och få en uppfattning om restaurangen och konceptet. Visa a la carte menyn i ett sammanhang som du enkelt kan uppdatera och tillåt användaren att ladda ner menyn, det kan vara avgörande för att generera gäster genom din hemsida. Se till att alltid ange priser, eftersom det är grundläggande information som hjälper kunden att avgöra om de vill boka bord eller inte.

Tänk på när det här när du sätter upp din webbplats:

  • Enkelt domännamn & uppdaterad kontaktinformation
  • Komplett & uppdaterad meny
  • Länkar till dina sociala nätverk

Sist men inte minst, aktivera dina sociala nätverk!
Länka från din hemsida till dina sociala nätverk som Facebook, Instagram, Google + recensioner etc. Fördelaktigt längst upp eller längst ner på sidan. Du kan också lägga till en ”like” -funktion på Facebook och Instagram för att uppmuntra dina kunder att följa dig i dessa nätverk.
Kom dock ihåg att du måste vara aktiv i de sociala kanaler du vill att dina besökare ska följa dig i, annars är det bättre att bara fokusera på de kanaler där du uppdaterar regelbundet.

LYCKA TILL!

Digitalisering revolutionerar sättet vi betalar på

Kommer du ihåg när vi bara behövde sedlar och mynt för att betala? Utvecklingen har gått snabbt och numera känns det självklart att betalning sker med mobiltelefon, smartwatch eller fingeravtryck.

Betalningar blir mer digitala, säkra och bekväma, men det gäller att hänga med. 

Digitaliseringen kommer att fortsätta förändra grunden i hur vi betalar. Banbrytande teknik som Artificiell Intelligens (AI), Internet of Things (IoT) och digitala plattformar möjliggör helt nya sätt att betala på. Digital betalningsteknik bidrar till en kontantlös värld. Den fortsatta utvecklingen av mobiltelefoner och smartwatches har gett upphov till kontaktlösa betalningar som Apple Pay och Google Pay. Biometrisk säkerhet används också för att autentisera betalningar, till exempel ansiktsigenkänning och fingeravtrycksläsare. Alipay lanserade för några år sedan ett leende-till-betala för kinesiska shoppare och i år har de lagt till skönhetsfilter. OPEN använder artificiell intelligens i OPEN Numbers, vilket är den perfekta lösningen för enkel insikt när du är på språng. Det ger dig direkt tillgång till din försäljnings- och lagerinformation, allt tillgängligt från din telefon för enkla uppdateringar när du är på språng.

Vad är det för skillnad på en kassaapparat och en POS?

Är storleken på min verksamhet avgörande för valet av betallösning? Vi hjälper dig att reda ut begreppen!

Idag finns det en mängd olika aspekter att ta hänsyn till i ditt val av kassasystem. Många fler än tidigare då behovet av information och digitalisering har ökat. Idag är kassasystemet en stor del av verksamheten och en avgörande källa till information för att kunna förenkla flöden, effektivisera verksamheten och öka möjligheten till långsiktig tillväxt.

Kassaapparat, den första betallösningen och vad vi idag skulle kalla knappkassa. Kassaapparaten uppfanns redan i slutet på 1800-talet och syftet var att förhindra stölder och svinn. Det är en simpel lösning där huvudfunktionen endast är att ta betalt. Denna lösning är fortfarande populär oftast över disk i caféer, kiosker och andra mindre verksamheter som inte har ett behov av integrationer till andra system.

Kassasystem, är en mjukvara som installeras på en dator med touchskärm. Det första moderna kassasystemet kom i slutet av 90-talet . Det revolutionerade branschen, inte bara genom att vara digitalt utan även genom integration med andra smarta lösningar som trådlösa kortterminaler och onlinebokningssystem. Kassasystemet har idag utvecklats till att vara en avgörande faktor i verksamheten för att kunna analysera och effektivisera verksamhet. Det innefattar tex  MultiPay och TablePay funktioner samt BackOffice funktioner för att hantera det administrativa arbetet. Läs mer om vårt kassasystem

POS, betyder Point Of Sale system och är en komplett kassalösning som innehåller både ett kassasystem, betalterminaler, analys och integrationer. POSet stödjer företaget genom hela livscykel. Läs mer om vårt POS system

mPOS, betyder mobile Point of Sale är alltså en mobil försäljningspunkt. Det är en helt mobil kassa i samma storlek som en betalterminal. OPEN är först ut att lansera denna typ av produkt. Allt som du brukade ha i ditt betalnings- och försäljningssystem, kan du nu ha i en enda bärbar enhet. Ta beställningar från kunder, skicka beställningar till kök/bar och slutför betalningar vid bordet från en enda bärbar enhet.

Intresserad av våra produkter och tjänster?

Fyll i formuläret nedan så återkopplar vi till dig inom 1-2 arbetsdagar